置賜おしょうしなカレーフェアー
置賜の道の駅７カ所で期間限定のスペシャルカレーをご提供します。
開催期間 ： 令和２年１月４日（土）〜２月２９日（土）
 
縄文ハンバーグカレー
縄文ハンバーグカレー
レストラン 縄文
営業時間　１０：００〜１６：００　　お食事　１１：００〜１５：３０　　　年中無休
 
縄文ハンバーグとは・・・
　 高畠町の歴史と健康志向を背景として考案されたハンバーグです。
牛肉をいっさい使わず代わりに高畠町産の古代米「黒米」・「麩」・「かたきび」を使用し、つなぎとして一部豚肉のブランド品「ダイヤモンドポーク」を使用。ほか調味料で味を調えているヘルシーで独特の食感を持った逸品です。
 
縄文との関わり
　 山形県高畠町は、縄文時代からの歴史があり多くの貴重な遺跡や出土品、墳墓、居住跡洞窟などがあります。
　 古事記の中で山々に囲まれ住みやすく豊かな土地を「まほら」または「まほろば」と紹介されていますが、この高畠町も同様に大変豊かな土地を有し、「まほろばの里たかはた」として紹介させていただいています。
　 遺跡の出土品から古代の人が食したであろうハンバーグのような物が発見され現代風に考案して作られたのが「縄文ハンバーグ」です。